ご注文後メーカーに取り寄せいたしますので、入荷まで約4〜10日前後かかります。
ご了承くださいませ。
日本酒の基となる「もろみ（原酒）」からできた料理用醗酵調味料です。
酒の風味とみりんの旨みを併せ持ち、あらゆる料理に使えます。
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商品詳細☆
・米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式による糖化工程を経た醸造製品です。
・酒の風味と、みりんのうまみを併せ持った料理専用の醗酵調味料です。
・保存料・着色料・香料等は一切使用しておりません。
・糖類やアミノ酸などの添加物は一切使用していません。
・主成分：アルコール分10％、エキス分45％、塩分2％。
※保存温度が高い程色が次第に濃くなりますが、品質には異常ありません。
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使用方法☆
・あらゆるお料理にお使いください。
・お酒と併用しなくても調味効果があります。
単品はこちらです。
品名 味の母 原材料 米、米こうじ、食塩 内容量 1.8L×6本 保存方法 冷暗所に保存してください。
賞味期限 開封前：1年 開封後：なるべく早くお召し上がりください。
製造 日本製 メーカー 味の一 ご注意 実際の色とモニターでの表現色との違いにより異なって見える場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
栄養成分表示（100gあたり ） エネルギー 200kcal たんぱく質 0.3g 脂質 0g 炭水化物 38.2g ナトリウム 669mg 食塩相当量 1.7g ★
スタッフよりひとこと★
料理酒の風味とみりんの旨みを併せ持つ醗酵調味料ですので、色々なお料理にお使い下さいね。
ムソーの放射性物質に関する取り組みについて ムソーでは対象地域の原料または対象地域で製造しております商品は、放射性物質を測定し、「検出下限値10Bq/kg 未満で不 検出」であることとし、安全性の確認をしてまいりました。
今後（5月以降）の測定は、放射性物質に関するムソー基準を下記 とし、取扱商品の測定基準値を下げ、 『検出下限値3Bq/kg 未満で不検出』であることを取り扱い基準といたします。
対象原料 原発事故後に対象地域で収穫(漁獲)されたもの （都道府県が特定できない場合も対象とする） 対象地域 18都県（愛知・静岡・長野・山梨・埼玉・神奈川・東京・群馬・新潟・千葉・茨城・栃木・福島・宮城・山形・岩手・秋田・ 青森） 対象商品 対象原料又は製造工場が、対象地域18都県である商品 測定基準 ・最終商品が、放射性物質不検出であることを確認します。
但し、対象原料毎に測定し不検出である場合は、確認できたものとします。
・測定する放射性核種は、半減期が8日と短く今後の影響が少ないと考えられることから ヨウ素131を除き、セシウム134とセシウム137を対象とします。
・測定方法は、ゲルマニウム半導体検出器（精密機器）やヨウ化ナトリウムシンチレー ション検出器等、精度の高い装置を使用し、検出下限値3Bq/kg 以下での測定とします。
ヨウ化ナトリウムシンチレーション検出器で、3Bq/kg 以上の数値が検出された場合は、 ゲルマニウム半導体検出器で再検査を実施し、取り扱いについて判断します。
・測定頻度は、対象原料の収穫年度や産地が切り替る際に実施します。
また、製造ロット毎に変わる生鮮原料（肉類・卵・乳製品・野菜等）を使用の商品は、 年3回原料を測定するか最終商品を測定することとします。
・製造工場のみ対象の商品は、最終商品又は工場内使用水を年1回測定します。
使用水を測定する場合は、検出下限値を1Bq/kg 以下とします。
（2012 年 5 月より）
楽天で購入10,056円（税込み）